Klassisk svensk (nordisk) flexibel filékniv som är unikt framtagen för vårt sätt att filéa fisk.

Mått: 21 cm
Material: Cromova 18-stål


Urbeningskniv / filékniv används för skinning och filéande av fisk, men även tomater, paprika m.m. Kan också användas för urbening av kött.

Ett tunt blad gör att du kan filéa mycket enklare. Man behöver då inte ta i så mycket, utan låter kniven göra jobbet.

Varumärke: Global

"Extraordinary knives for ordinary people.

Det kanske låter förmätet, men vi vill gärna tro att det inte är en tillfällighet att varje restaurangkök och varje kock med självaktning använder våra knivar. Och vad som är än mer roligt, fler och fler människor runtom i världen använder sig av en eller ett par Globalknivar i sina kök.

Knivarna håller skärpan, är estetiskt tilltalande, slitstarka, behändiga och arbetsbesparande. Och det finns en speciell kniv för varje tillfälle i köket. Det är sådant man gillar om man älskar att laga mat. Matlagningen blir helt enkelt roligare om man har redskap som fungerar.

Man blir, ursäkta ordvalet, eggad till gastronomiska stordåd. Enligt vår mening kan man inte få ett bättre omdöme."