De Byuer "Lyonnaise" Mineral B Element är en kvalitetspanna i kolstål från franska de Buyer.
Detta är en äkta fransk restaurangstekpanna helt i kolstål som bara blir bättre och bättre med åren. Den tål mycket höga temperaturer. Upphettning och avsvalning måste dock ske långsamt så inte järnet slår sig.
Pannan kan användas på alla värmekällor, även induktion. Pannorna är sprayade med bivax. Detta förbättrar ”släpp-lätt-effekten” under instekningsprocessen. Det skyddar även mot rost. Överflödigt bivax ska diskas av med hett vatten innan pannan används.
Alla typer av redskap - även metallredskap - kan användas i pannan. Pannan blir allteftersom den används mörkare och mörkare, den blir instekt. Detta är naturligt och gör att pannan blir bättre och bättre och ger en släpp-lätt-effekt.
Pannan diskas för hand endast med hett vatten. Undvik diskmedel. Måste pannan diskas med diskmedel, efterolja den genom att hälla i matolja, värm upp på medelvärme i fem minuter, låt svalna och torka ur överskottsoljan. Då och då kan en grovrensning av pannan göras. Häll i grovt salt så det täcker stekytan. Värm upp pannan ordentligt i 1½ minut och häll därefter bort saltet och torka med hushållspapper. Olja sedan in den enligt ovan och torka ur.
Pannan är garanterad fri från PTFE och PFOA!
Varumärke: De Buyer
Material: Kolstål
Storlek: 20-32 cm
För alla spisar & hällar, Handdisk, Tål metallredskap, Ugnsäker till 230 grader.
de Buyer har tillverkat professionella köksredskap i Frankrike sedan 1830!
|
Klarna konto - från 18 kr/månad
